"Baumalu" Marmeladentopf "ECO" ø26 cm | 3 Liter Kupfer
68,00 €
Baumalu Soßen- & Marmeladentopf 3 Liter
Ein typischer Marmeladentopf aus blankem Kupfer mit praktischen seitlichen Griffen wie er in Frankreich zum Einkochen von Marmeladen und Gelees benutzt wird. Diese günstige ECO Version von Baumalu ist ideal um besonders leckere Marmeladen Zuhause zu kochen, aber auch zum glattrühren von Schokolade, Bonbons oder zum Köcheln und Rühren eigener Soßen.
Mit nur etwa 800 Gramm Gewicht, ist dieser Topf deutlich leichter als die massiven Gegenstücke aus der CopperGarden Schmiede, bietet aber dafür einen flachen Boden und kann auch auf Glaskeramik- und Elektrokochplatten benutzt werden. Der Topf besteht aus blankem Kupfer mit Edelstahlgriffen, ebenso wie man ihn in Frankreich aus gutem Grund zum Einkochen von Marmelade verwendet. Gerne erklären wir Ihnen, warum Kupfer auch für Ihre Marmelade das beste wäre:
- Kupfer wirkt antibakteriell und tötet Mikroorgansimen zuverlässig ab. Sie können auch bei niedrigeren Temperaturen schon "stabile" Marmeladen erhalten und müssen die Vitamine nicht tot kochen. Die Haltbarkeit Ihrer Marmeladen erhöht sich.
- Kupfer bietet katalytische Eigenschaften und entzieht dem Kochgut Blausäure- und Schwefelverbindungen, was am Ende zu einem harmonischeren Geschmack beiträgt und die Farbe länger kräftig erhält.
- Kupfer verhilft den in den Früchten enthaltenen Pektinen besser zu gelieren. Die Zugabe von Gelierzucker ist in der Regel unnötig, wenn Sie Marmelade in einem Kupfertopf kochen.
Es gibt viele Gründe zum Kochen in Kupfer, aber das waren die drei wichtigsten für Marmelade. Probieren Sie es aus, Sie werden nach kurzer Eingewöhnung nie wieder in einem anderen Topf einkochen wollen. Falls Sie Fragen haben, stehen wir gerne zu Ihrer Verfügung, natürlich auch noch Jahre nach Ihrem Kauf.