"Baumalu" Marmeladentopf "ECO" ø38 cm | 9 Liter Kupfer

Baumalu Soßen- & Marmeladentopf 38 cm / 9 Liter

Ein unten abgeflachter offener Marmeladentopf der französischen Marke "Baumalu“ aus blankem Kupfer mit praktischen seitlichen Griffen aus Edelstahl. Ideal um besonders leckere Marmeladen zu kochen, aber auch zum Glattrühren von Schokolade, Bonbons oder zum Köcheln und Rühren eigener Soßen besonders gut geeignet. 

Der Topf besteht komplett aus blankem Kupfer mit Edelstahlgriffen, eben so wie man ihn in Frankreich aus gutem Grund zum Einkochen von Marmelade verwendet. In Frankreich weiß man noch, wie man kocht - und wir wissen, warum Kupfer auch für Ihre Marmelade das beste wäre:

Kupfer wirkt anti-bakteriell und tötet Mikroorgansimen zuverlässig ab, Sie können auch bei niedrigeren Temperaturen schon "stabile" Marmeladen erhalten und müssen die Vitamine nicht "totkochen". Zum zweiten wirkt Kupfer wie ein Katalysator und entzieht dem Kochgut die Schwefelverbindungen, was zu einem besseren Geschmack beiträgt und zum dritten hilft Kupfer den in den Früchten enthaltenen Pektinen besser zu gelieren. Die Zugabe von Gelierzucker ist in der Regel unnötig, wenn Sie Ihre Marmelade in einem Kupfertopf kochen.

Es gibt viele Gründe zum Kochen in Kupfer, aber das waren die drei wichtigsten für Marmelade. Probieren Sie es aus, Sie werden nach kurzer Eingewöhnung nie wieder in einem anderen Topf einkochen wollen. Falls Sie Fragen haben, stehen wir gerne zu Ihrer Verfügung, natürlich auch noch Jahre nach Ihrem Kauf.

Hinweis: manche Bilder zeigen den Topf im Größenvergleich zur kleineren 26 cm Version. Wir liefern hier den großen Topf.