CopperGarden® ø24 cm Cataplana Bräter

Dieser sehr vielseitige verwendbare Bräter aus Kupfer wird Sie begeistern. Eine Cataplana können Sie ohne Deckel zum scharfen anbraten ebenso wie zum sanften köcheln benutzen wie eine Pfanne oder einen Wok. Die Cataplana lässt sich in zwei Teile zerlegen und beide können unabhängig voneinander benutzt werden. Sie könnten beispielsweise in der einen Hälfte die Beilagen und in der anderen Hälfte das Hauptgericht zubereiten.

Noch besser: Die beiden Hälften lassen sich nach dem Kochen auch direkt zum Servieren oder als Teller benutzen. Mit zusammengesetzten Hälften, also mit Deckel, eignet sich die Cataplana ideal zum Dämpfen oder Backen. In Portugal werden traditionell Meeresfrüchte in der Cataplana zubereitet. Durch das Dämpfen im geschlossenem Raum bleiben die Aromen voll erhalten und bieten beim Servieren und Öffnen direkt bei Tisch ungeahnt intensive Geschmackserlebnisse.

Die Cataplana kann alles und eignet sich auch als Backtopf zum Backen von Brot direkt in der Glut. Ursprünglich stammt die Cataplana aus der Reiterei. Historisch gesehen ist sie sicher eine der ersten Camping Kochgerätschaften. Sie können unterwegs gesammelte Zutaten gleich in der Cataplana transportieren. Hier kommt Ihnen eine weitere Besonderheit der Cataplana zu Gute:  sie lässt sich wie eine Tasche am Sattel oder am Rucksack befestigen, sicher verschließen und bequem überallhin mitnehmen. Das unkaputtbare Kupfer verträgt Schläge und Stöße und lässt sich nach Bedarf jederzeit wieder Ausbeulen oder neu Verzinnen. Eine Cataplana ist eine nachhaltige Anschaffung fürs Leben, die Sie sicher nicht bereuen werden.

HINWEIS: Die Bilder zeigen teilweise andere Größen oder Ausführungen. Hier erhalten Sie die 24 cm Cataplana für 2 bis zu 4 Portionen in glatter Ausführung, wie wir Sie für Zuhause und die Gastronomie empfehlen