"CopperGarden®" 30cm CATAPLANA Bräter aus Kupfer

Dieses einzigartige Kochgerät stammt aus Portugal und wird dort traditionell (ähnlich wie bei uns der Römertopf) zum Backen im Ofen, am Gasherd oder am Feuer verwendet. Eine wunderbar vielseitige Form mit unglaublichen Möglichkeiten auch in der modernen Küche, beim Camping und Outdoor am Lagerfeuer oder Grill.

Die CATAPLANA lässt sich mit einem einzigen Handgriff in zwei Hälften zerlegen und einzeln zum Anbraten, Kochen oder Servieren verwenden. Das mit reinem Zinn beschichtete Kupfer bietet hervorragende Antihaft-Eigenschaften in Kombination mit Öl und eignet sich zum scharfen Anbraten ebenso wie zum langsamen Garen. Mit dem Deckel wird die CATAPLANA zu einem kleinen Aromawunder und bewahrt Vitamine und Geschmack beim Dämpfen und SlowCooking. Garen im eigenen Dampf ist großartig und Sie können mit der CATAPLANA sich und unserer Umwelt so manche Rolle Alufolie ersparen.

In Portugal werden vor allem Meeresfrüchte in der geschlossenen CATAPLANA zubereitet und mit unwahrscheinlich intensivem köstlichen Aroma und Duft heiß am Tisch serviert. Eine echte Spezialität, die sich ganz einfach Zuhause zubereiten lässt. Wir haben die Cataplanas auf Herz und Nieren getestet und so ziemlich alles darin zubereitet was man sich nur Vorstellen kann. Kochen in der CATAPLANA ist einfach und gelingt immer. Sie werden es lieben.

Geschichtliches: Die CATAPLANA stammt ursprünglich aus der Jagd und Reiterei. Dank der beiden Halbschalen war es einem Reiter (Ritter) möglich sein Kochgerät seitlich am Gürtel oder am Sattel befestigt zu tragen. Eine kupferne CATAPLANA ist relativ leicht im Vergleich zu anderen Kochegeräten und verzeiht gutmütig alle Schläge und Stöße. Noch besser: Das unterwegs erjagtes, gefischtes oder gesammeltes lässt sich auch noch bequem in der CATAPLANA transportieren. Die beiden Halbschalen lassen sich wie eine Tasche schließen. Aufgrund der vielen besonderen Eigenschaften eignet sich die Cataplana auch heute noch ideal für die Outdoor und Campingküche und ist ebenso in der Sternenküche zu finden.