"CopperGarden®" Soßen- & Marmeladentopf 9,5 Liter

Dieser 2,5 Kilo schwere kupferne Rührtopf wurde mit viel Liebe für Sie handgefertigt und wird Ihnen sicher eine Menge Freude bereiten, vor allem natürlich, wenn Sie leckere Marmeladen rühren, viel Einkochen oder Süßspeisen und feine Soßen rühren.

Der Topf besteht komplett aus blankem Kupfer mit Messinggriffen, genau so wie man ihn beispielsweise in Frankreich aus gutem Grund bevorzugt zum Einkochen von Marmelade verwendet. In Frankreich weiss man noch wie man kocht - und wir wissen warum Kupfer auch für Ihre Marmelade das beste wäre:

1.  Kupfer wirkt antibakteriell und tötet Mikroorganismen zuverlässig ab. Sie können auch bei niedrigeren Temperaturen "stabile" Marmeladen erhalten und müssen die Vitamine nicht "totkochen".
2. Kupfer wirkt als Katalysator und entzieht dem Kochgut Schwefelverbindungen und Blausäure, was zu einem harmonischen Aroma beiträgt und den eigentlichen Geschmack der Früchte fördert.
3.  Kupfer hilft den bereits in den meisten Früchten enthaltenen Pektinen besser zu gelieren. Die Zugabe von Gelierzucker oder anderen Geliermitteln ist in einem Kupfertopf unnötig.
4. Die sagenhafte Wärmeleitfähigkeit des Kupfers vermindert das Risiko des Anbrennens. Ihre Marmelade wird gleichmäßiger erhitzt und behält auch die kräftige Farbe länger.

Es gibt viele Gründe zum Kochen in Kupfer, aber das waren die wichtigsten zum Marmelade oder Gelee kochen. Probieren Sie es aus, Sie werden nach kurzer Umgewöhnung eine Marmelade nie wieder in einem anderen Topf einkochen wollen. Falls Sie Fragen haben stehen wir gerne zu Ihrer Verfügung, natürlich auch noch Jahre nach Ihrem Kauf.