Ingwer 100 Gramm, geschnitten

Die Ingwerwurzel ist für ihre wärmende Eigenschaft und leichte Schärfe bekannt. Wo Ingwer sich in der modernen, gesunden Küche längst als wichtige Zutat in asiatischen, exotischen und mediterranen Speisen behauptet hat, gilt sie immer noch als Heilpflanze mit wohltuender Wirkung, die auch von Hildegard von Bingen geschätzt wurde. Sie können die Ingwerwurzel auf verschiedene Arten verarbeiten. Geschätzt wird Ingwer wegen seiner ätherischen Öle und der Aromen, die in der Küche und in der Zubereitung von Heiß- und Kaltgetränken und Spirituosen wie Gin eine leichte Bitterkeit mit einer angenehmen Schärfe verbinden. Ingwer ist heute aus unserer Küche kaum noch wegzudenken.

Ingwerwurzel geschnitten - Die Ingwerwurzeln vom Achterhof stammen aus kontrolliertem Anbau und werden schonend geerntet und sorgfältig getrocknet. Ihre Ingredienzien bleiben, ebenso wie die ätherischen Öle in vollem Umfang erhalten. Die Pflanze eignet sich sehr gut auch zur Destillation.

Zutat: Ingwerwurzel getrocknet und geschnitten