"CopperGarden®" 22cm Röstpfanne mit Eisenstiel

Sie erhalten hier eine wundervoll hitzebeständige Stielpfanne aus blankem Kupfer mit schmiedeeisernem Stiel. Dieser perfekte Materialmix wird Sie begeistern. Das Kupfer sorgt für eine gleichmäßige schnelle Temperaturverteilung bei extremen Temperaturen, während die träge Wärmeleitung des Eisens den Stiel bis zuletzt halbwegs kühl hält. Trotzdem sollten Sie sich einen Topflappen bereit halten, denn heiß kann es trotzdem werden.

Diese traditionelle Pfanne aus unbeschichtetem Kupfer zeichnet sich durch direkte Hitzeabgabe an das Röstgut aus und eignet sich vor allem zum Rösten und scharf Anbraten auf Gasflammen, am offenen Feuer oder direkt in der Glut. 

Wir denken sofort an das Rösten von Kaffee, Kastanien, Nüssen, Getreide und an die Zubereitung gebrannter Spezialitäten mit Zucker wie. z.B. gebrannte Mandeln. Ihnen bleibt viel Freiheit zum experimentieren mit Gewürzen, Kräutern und allerlei Mischungen. Sicher werden Sie Spaß haben beim hantieren mit den Temperaturen.

Die Pfanne kann aber noch mehr, denn nach der Ernte frischer Beeren und Früchte können Sie die Pfanne aufgrund der unbehandelten Kupferoberfläche auch als kleinen Marmeladentopf benutzen. Marmelade geliert in Kupfer auch ohne Gelierzucker, wehalb wir ein breites Sortiment spezieller Soßen und Marmeladentöpfe anbieten. Der vordere Teil fasst etwa 1,4 Liter und lässt sich daher mit einem kleinen Marmeladentopf vergleichn.

Dank der extremen Temperaturbeständigkeit der Materialien eignet die Pfanne sich sogar zum Kalzinieren, so wird das Eindampfen und bis zur weißen Asche ausglühen von Pflanzenresten zur Gewinnung von Salzen in der Spayrik genannt. Die Pfanne kann alles und ist eine Anschaffung für Generationen.

Natürlich ist die Pfanne auch zur Dekoration wunderschön anzusehen und es bietet sich an sie in der Küche oder am Grill dekorativ aufzuhängen, wenn man sie nicht benutzt. Unser Bilder zeigen übrigens teilweise die kleinere Version mit nur 18cm Durchmesser. Hier bekommen Sie die 4cm größere Variante

HINWEIS: Der Stiel ist extra lang, damit die Pfanne sicher aus der Glut genommen werden kann. Steht die Pfanne leer, kippt sie auf den Stiel. Wir empfehlen bei Bedarf etwas unterzustellen damit sie nicht kippt