"Browin" Restart-Hefe | für 25 Liter Wein & Maische

Browin: Restarter Hefe

Restarter Hefe für den Neustart von bis zu 25 L Maische. Diese Hefemischung wurde vom Hersteller auf eine zweite Vergärung optimiert und ist die perfekte Hefe für einen Neuanfang, falls die erste Gärung Ihrer Maische vorzeitig unterbrochen wurde. Optimal wenn die Maische noch Restzucker enthält, oder Sie mit nachträglicher Zuckerzugabe die Maische erneut vergären und höhere Alkoholprozente erreichen möchten. Diese Hefe wird Ihre Maische erneut zum Gären bringen! Die Menge ist ausreichend für 25  Liter Wein oder Maische

Die Browin Restarter-Yeast ist eine Mischung hochaktiver spezieller Alkoholhefen (S. Bayanus) sowie eines optimal abgestimmten Nährsalzes. Dank dieser optimalen Mischung ist es möglich eine bereits abgeschlossene Gärung in Most, Wein und Maische erneut zu starten.

Die Hefe bewirkt eine zweite Gärung in allen Ansätzen  Cuvées mit einem Alkoholgehalt von unter 10%. Sie können alle in der Maische enthaltenen Restzucker erneut vergären und ihr ansonsten zu süßen Ansätze retten und höherprozentig vergären. Diese zweite Gärung sollte innerhalb von 7 nach dem Abbruch der ersten Gärung erfolgen, damit sich die Hefen unter den schwierigeren Bedingungen aufgrund des bereits vorhandenen Alkohols dennoch kräftig vermehren können.

Die Restarter Hefe ist sehr einfach zu verwenden, Sie können sie einfach direkt in den Ansatz dazugeben. Ein Päckchen genügt für 25 Liter und sollte auf einmal aufgebraucht werden. Die zweite Gärung sollte bei einer Temperatur von 25 bis zu 30°C erfolgen. beiseite stellen.

Inhalt: Hefe [84,1%], Diammoniumphosphat [15,9%]