Bier selbst gebraut. 100 Rezepte für 100 Sorten

Bier selbst gebraut. 100 Rezepte für 100 Sorten

Das bewährte Buch aus dem Werkstatt Verlag zeigt mittlerweile in der vierten (und neu überarbeiteten und erweiterten ) Auflage wie man Bier selber brauen kann. Mit zahlreichen Tipps und Informationen zu den Rohstoffen und benötigten Utensilien - und mit über 100 ausgewählten Rezepten zum Nachbrauen und probieren.

Genau das richtige Buch, wenn Sie mit dem Bierbrauen in den eigenen vier Wänden beginnen möchten (was wir aufgrund der vielen einheitlich langweiligen Biersorten die man heutzutage so kaufen kann unbedingt empfehlen würden).

Bier brauen ist um ein Vielfaches interessanter und kreativer als das Keltern von Wein.« So sieht es Klaus Kling, Bierbotschafter und Autor dieses Buchs, das nun in der vierten, stark überarbeiteten und erweiterten Neuauflage vorliegt. Längst gilt es als Standardwerk und wurde auch deshalb offizielles Begleitbuch des Lehrgangs »Hausbrauer« der Industrie- und Handelskammer für Oberfranken. Und Bier selbst brauen ist gar nicht so schwer. Vor allem ist es faszinierend zu sehen, wie man mit nur wenigen Geräten und noch weniger Zutaten eine Vielzahl unterschiedlicher Biere »sieden« kann. Es ist ein Erlebnis, die ganze Palette uriger, wohlschmeckender und unverfälschter Biere kennenzulernen, und das bei nur geringem Kostenaufwand.

Dieser opulent bebilderte Ratgeber erklärt das Brauverfahren Schritt für Schritt. Er gibt zahlreiche Tipps und Informationen zu den Zutaten und Utensilien sowie den Braumethoden. Auch der neuen kreativen und vielfältigen Braukultur der Craft-Biere widmet Klaus Kling ein ganzes Kapitel. Außerdem: 100 ausgewählte Rezepte aus aller Welt, von Weizen, Pils, Alt und Kölsch über Bockbiere bis hin zu internationalen Spezialitäten wie Stouts und Ales. Prost!