"VINA" Essigmutter | 100 ml

VINA 100 ml Essigmutter

Möchten Sie eigenen Essig herstellen und sicher sein gleich von Anfang an mit einer edlen Kultur zu starten? Mit dieser Essigmutter können Sie 1 Liter von einem leichten Apfel- Beeren- oder Traubenwein in Essig verwandeln, den sie wiederum als Ansatz für weitere 10 Liter aufheben oder bei Bedarf benutzen können. Sie können die Essigmutter auch weitervermehren und die 10 Liter in 100, 1000 oder noch mehr verwandeln.

Durch Umwandlung des Alkohols wird aus Ihrem Wein ein feiner Essig hergestellt. Der Wein sollte nicht oder nur leicht geschwefelt sein und einen Alkoholgehalt von unter 10% aufweisen. Ist Ihr Wein stärker, können Sie vorher mit Wasser verdünnen. I einem gut gelüfteten warmen Raum (ideal wären 25 – 30°C) wird der Ansatz sich in leckeren Essig verwandeln. 

Diese Essigmutter ist für allerlei Obst- und Beerenweine geeignet und produziert edle Essige mit feinem Arome, den Sie nach Lust und Laune direkt weiterverwenden, mit Kräutern und Gewürzen ansetzen, lagern oder in alkoholfreie Getränke weiterverarbeiten können.