"CopperGarden®" 24 cm Cataplana Bräter

Dieser sehr vielseitige verwendbare Bräter aus Kupfer wird Sie begeistern. Eine Cataplana können Sie in zwei Teile zerlegen und beide Hälften wie eine Pfanne oder einen Wok zum scharfen Anbraten, sanften Köcheln oder Simmern (Slow Cooking) benutzen. Sie können in der einen Hälfte die Beilagen und in der anderen Hälfte das Hauptgericht zubereiten und wenn Sie möchten, die Hälften nach dem Kochen direkt zum Servieren oder als Teller benutzen.

Stecken Sie beide Hälften zusammen und nutzen eine als Deckel, so eignet sich die Cataplana hervorragend zum Dämpfen oder Backen. In Portugal werden meistens Meeresfrüchte in der Cataplana zubereitet. Durch das Dämpfen im geschlossenem Raum bleiben die Aromen voll erhalten und bieten ungeahnte intensive Geschmackserlebnisse. Die Verwendung einer Cataplana spart eine Menge Alufolie oder Bratschläuche. Die Cataplana kann aber noch viel mehr ...

Die Cataplana verträgt auch hohe Temperaturen und eignet sich deswegen auch als Backtopf zum Backen von Brot im Ofen, aber auch direkt in der Glut. Ursprünglich stammt die Cataplana aus der Reiterei und ist eine der ersten" Camping" Kochgerätschaften für unterwegs. Sie können gesammelte Zutaten direkt in der Cataplana transportieren, denn hier kommt Ihnen eine weitere Besonderheit der Cataplana zu Gute: Sie lässt sich wie eine Tasche am Sattel oder am Rucksack befestigen und bequem mitnehmen. Das Kupfer ist relativ leicht und verträgt etliche Schläge und Stöße. Eine kupferne Cataplana lässt sich jederzeit wieder ausbeulen oder neu beschichten. So wird die Cataplana eine nachhaltige Anschaffung fürs ganze Leben. Sie werden es lieben.

HINWEIS: Die Bilder zeigen teilweise andere Größen oder Ausführungen