"CopperGarden®" Destille Alembik 100 Liter | verschweißt

"CopperGarden®" Destille Alembik 100 Liter verschweißt

   Große handgeschmiedete Destille aus der CopperGarden Kupfer Schmiede. Die Destille besteht aus dem großen 100 Liter fassenden und solide verschweißtem (hartverlöteten) Brennkessel und einem perfekt ausgeformten Destillierhut mit angeschraubtem Geistrohr sowie dem großzügig dimensionierten Schlangenkühler.

   Die Destille entspricht von der Formgebung her den traditionellen Alembiks, wie sie sich schon im Mittelalter entwickelten und bis heute erhalten haben. Dank der Blasenform des Brennkessels lässt sich die Maische gleichmäßig und sicher aufheizen und neigt kaum zum anbrennen. Der weit ausgeformte Destillierhut führt die Aromen Ihrer Maische zuverlässig, schnell und dadurch aromastark zum Geistrohr und in den Kühler.

   Destillen dieser Bauart werden vor allem da verwendet wo es auf ein aromastarkes Ergebnis und eine traditionelle Destillationsweise ankommt. So werden vor allem die vielen berühmten Whiskys fast immer in einer Alembik Destille gebrannt, aber auch Obstschnäpse und allerlei Edelbrände profitieren von dieser Bauart.

   Idealerweise Destillieren Sie zunächst einen Raubrand und danach einen Feinbrand. So können Sie auch größere Mengen an Maische zuverlässig in wenigen Durchgängen abbrennen. Alternativ können wir die Destille auch mit einer passenden Rektifizierungslinse ausstatten, die dann den Alkoholgehalt schon im ersten Durchgang verstärkt und Ihnen das zweite Brennen erspart. Traditionell wurde aber immer doppelt gebrannt.