Obstsäfte - Sirup, Nektar und Gelee

Obstsäfte - Sirup, Nektar und Gelee

Gesunder Genuss durch eigene Obstsäfte, dieses Buch zeigt was Sie beachten sollten. Trinken Sie lieber frische selbsthergestellte Fruchtsäfte statt Industrieprodukte! Schonend haltbar gemacht, erfreuen selbstgemachte Obstsäfte auch in der kalten Jahreszeit und bringen den Duft von Sommer und herbstlicher Ernte in den Winter.

• Schritt für Schritt von Ernte oder Kauf bis zum Endprodukt: Dampfentsaften oder Kaltpressen, naturtrübe und geklärte Säfte, Nektar mit oder ohne Fruchtfleisch, Sirup und Fruchtgelee herstellen, richtiges Haltbarmachen und Lagern

• Schwarzer Holundersaft, Kirsch- oder Stachelbeersaft, Erdbeer-, Melisse- und Apfel-Himbeersaft ...

• Pfirsich-Eistee selbstgemacht!

• Süßmost aus Trauben, Äpfeln und Birnen

• Fruchtsäfte aus seltenen heimischen Obstsarten wie Schlehen, Quitten, Sanddorn oder Kornelkirsche ...

• Kriecherl- und Zitronenmelisse-Sirup; Brombeer-Gin und Holunder-Zimt-Gelee; Ananas-Zitrone- und Pfefferminz-Limonade ...