"Baumalu" Marmeladentopf ø26 cm | 4 Liter Kupfer

Baumalu Soßen- & Marmeladentopf, 26 cm

   Ein unten abgeflachter offener Marmeladentopf der französischen Marke "Baumalu“ aus blankem Kupfer mit praktischen seitlichen Griffen. Ideal, um besonders leckere Marmeladen zu kochen, aber auch zum Glattrühren von Schokolade, Bonbons oder zum Köcheln und Rühren eigener Soßen besonders gut geeignet. 

   Der Topf besteht komplett aus blankem Kupfer mit Eisengriffen, eben so wie man ihn in Frankreich aus gutem Grund zum Einkochen von Marmelade verwendet. In Frankreich weiß man noch, wie man kocht - und wir wissen, warum Kupfer auch für Ihre Marmelade das beste wäre:

   Kupfer wirkt anti-bakteriell und tötet Mikroorgansimen zuverlässig ab, Sie können auch bei niedrigeren Temperaturen schon "stabile" Marmeladen erhalten und müssen die Vitamine nicht "tot kochen". Zum zweiten wirkt Kupfer wie ein Katalysator und entzieht dem Kochgut die Schwefelverbindungen, was zu einem besseren Geschmack beiträgt und zum dritten hilft Kupfer den in den Früchten enthaltenen Pektinen besser zu gelieren. Die Zugabe von Gelierzucker ist in der Regel unnötig wenn Sie Ihre Marmelade in einem Kupfertopf kochen.

   Es gibt viele Gründe zum Kochen in Kupfer, aber das waren die drei wichtigsten zum kochen von Marmelade. Probieren Sie es aus, Sie werden nach kurzer Eingewöhnung nie wieder in einem anderen Topf einkochen wollen. Falls Sie Fragen haben, stehen wir gerne zu Ihrer Verfügung, natürlich auch noch Jahre nach Ihrem Kauf beim Einkochen der Früchte.