Essen und Trinken wie in alter Zeit | Ulmer Verlag

Essen und Trinken wie in alter Zeit

Althergebrachte Methoden und Tricks, wie man ohne Strom kocht und Speisen ohne Kühlschrank aufbewahrt, woher man Trinkwasser besorgt und wie Most im eigenen Keller angesetzt wird. Zahlreiche Informationen rund um die verschiedenen Lebensmittel und ihre Zubereitung machen Lust auf mehr: Mit vielen Hintergrundinfos zur Geschichte – liebevoll beschrieben und bebildert. Großer Serviceteil mit Veranstaltungstipps, Bezugsquellen und Internetlinks.

Aus dem Inhalt:

Topinambur – flüssig und fest ein Genuss , Kartoffeln – Teufelszeug in aller Munde , Frau Holle und der Holunder, Zeit für die schwarze Schwarte, Bauernhochzeit: Essen von früh bis spät Etwa 70 variantenreiche Rezepte aus der „guten alten Zeit“ lassen das Wasser im Mund zusammenlaufen • viele Hintergrundinfos zur Geschichte – liebevoll beschrieben und bebildert • tolle Rezepte mit wertvollen Tipps für gutes Gelingen • großer Serviceteil mit Veranstaltungstipps, Bezugsquellen und Internetlinks 

Die Arbeits- und Autorengemeinschaft der regionalen ländlichen Freilichtmuseen in Baden-Württemberg ist ein Zusammenschluss der sieben Freilichtmuseen in Baden-Württemberg. Sie vermittelt in diesem Buch ihr Wissen rund um Geschichte und Tradition des Essens und Trinkens auf dem Lande. Essen und Trinken wie in alter Zeit. Freilichtmuseen in Baden-Württemberg. 2008. 160 S., 64 Farbf., kart. ISBN 978-3-8001-5415-9. Ca. € (c) Ulmer Verlag